重庆小天鹅火锅

重庆小天鹅火锅品牌详情

小天鹅火锅创立于1982年，创始人是廖长光先生与何永智女士伉俪。藉由“把特色美食与健康快乐带给世界”的使命感。

经过33年的发展，截止2019年3月，小天鹅火锅在全国已经拥有近三百家直营门店及加盟店，以“重庆、麻辣、健康”为特色。

以“经典、正宗、快乐”为内涵，全面诠释重庆火锅独特的“麻辣鲜香”，赢得了广大消费者的喜爱。

重庆小天鹅火锅以每年40%增长率高速的发展，如今集团全资、控股、参股以及连锁企业共计380余家，已拥有资产超过11亿元人民币，年收入近16亿元。

目前小天鹅火锅雇有2500名专业人才，在现有的中国市场和正在开发的海外市场里不断寻求各种商机。

2005年，重庆“小天鹅”被国家工商总局商标评审委员会认定为“中国驰名商标”，同时也是中国西部荣获的第一个服务类中国驰名商标。

重庆小天鹅火锅加盟店展示

重庆小天鹅火锅加盟费用【新】

店铺面积400㎡600㎡加盟费25万元25万元保证金5万元5万元建店服务系统15万元15万元权益金4000元+超额3%6000元+超额3%房租费用6.4万元/月9.6万元/月装修费用800元/㎡800元/㎡设备费用20万元30万元前期原材料4万元6万元开业费用5000元1万元人员工资1500元/月/人(20人)1500元/月/人(30人)水电杂费5000元/月8000元/月流动资金15万元30万元总投资费用126.8万元175.5万元以上投资费用以地级城市为例，可能会与实际情况有所差别，仅供参考。

重庆小天鹅火锅投资利润分析

面积400㎡600㎡人均消费50元50元日客流量200人300人日营业额1万元1.5万元月营业额30万元45万元房租费用（月）6.4万元9.6万元材料成本（月）4万元6万元人员工资（月）3万元4.5万元水电杂费（月）5000元8000元月净利润16.1万元24.1万元年净利润193.2万元289.2万元以上利润分析为小天鹅火锅加盟预估利润分析，仅供参考，实际盈利情况会根据地区、面积、成本等不同有所出入。

重庆小天鹅火锅市场前景

二十六年来小天鹅进行了无数次的转型，从一个三张桌子的小火锅店发展成了一个集餐饮连锁，食品加工和物流配送、酒店连锁、文化艺术和房地产开发等产业为一体的多元化投资控股集团。

企业荣登中国私营企业500强、重庆私营企业50强、中国特许经营100强、重庆直辖后被市委、市政府确定为“重庆市三十家优势扩张型企业”。

被中国国际贸易促进会、FDS国际特许经营服务组织授予“中国最具前景50家特许经营盟主“、企业连续七年获“中国农业银行AAA资信企业‘。

重庆直辖十年来，重庆小天鹅改变原有火锅餐饮服务的单一经营模式，在走多元化经营发展的道路上，整个企业经营管理按照国际大型综台性企业集团经营管理模式。

建立7餐饮连锁经营、宾馆旅游、房地产开发、文化创意以及新农村龙头企业等五大产业经营管理体系。

小天鹅火锅店加盟优势：

从1982年开始创业，小天鹅火锅在火锅产业的发展中积累了较多的经验。驰久的品牌发展历程，提升开店的成功率。

小天鹅火锅始终传承经典的重庆味道，与购物中心、社区及繁华商业体结合，用传统大锅及时尚小锅兼容模式满足市场。

小天鹅火锅各项目由专业的部门如店址评估、营运、区经理、辅导团队等负责跟进并相互配合，确保筹备进度顺利推进。

小天鹅火锅本着合作双赢、相互理解、积极沟通的态度，对合作中出现的任何问题，用最积极的态度去解决。

小天鹅火锅店加盟条件：

1、具有丰富的经商经验及一定的投资实力；

2、良好的人际关系及信誉，较强的协调能力；

3、较强的财务管理能力；

4、有志于开拓餐事业的热情和韧性；

5、参加总部的培训和服从总部的管理。

小天鹅火锅店加盟流程：

小天鹅火锅店加盟流程图

小天鹅火锅店用户点评：

想吃火锅，特意搜了大众奔着口碑去的。我想说失望呀，难道是我不会点菜吗？牛肉很硬，鸭血是冻的，上脑也是冻的，泥鳅是没有的，鸭肠还可以了，蛋炒饭也是没有的。

要知道地道的重庆火锅蛋炒饭是标配啊！中午去的，人不多，一人一个小锅,生意不是很火。环境凑合服务也凑合了。可是这里绝对不是好选择呀！只有价格很便宜就是了。

非常棒，和在重庆吃的一个味儿！居然能在帝都吃到家乡的黄辣丁真是美味啊，赞一个！服务很热情，主动帮我们抬了宝宝车，全家人都扫了二维码加了会员，以后周末常来！

番茄锅连一片番茄都没有，汤完全闻不到番茄味儿，跟服务员说完了以后，就切了番茄最边儿上的两片，还说每个人最多两片，你妹啊，还特么有理了。

酸梅汤微信加关注才同意续，还得是整桌人都得加，强迫性关注，简直无语，btw酸梅汤过于甜。值得庆幸的是食材份量倒是很足，烧饼还不错，最后也吃撑了。

环境还可以，没有海底捞那么吵，到价格和海底捞差不多。调料是自助的每位7元，比较全。肉质比较好，s上脑特别好吃，48元一盘。小火锅比较卫生，涮菜比较新鲜。蟹肉棒真材实料啊，酸梅汤很好喝。

重庆小天鹅火锅火锅底料秘方做法：

30斤牛油、30斤猪油、20斤色拉油、10斤羊油10斤鸡油。

油温达到180度（约1小时）放入?、大蒜3斤、老姜3斤、洋葱5斤、大葱5斤、芹菜5斤、香菜3斤、韭菜1斤。

炸干（约40分钟）捞出，放做好的辣酱、砂糖2斤（糍粑海椒（干海椒7斤、泡椒10斤）、豆豉2斤、芽菜2斤、豆瓣10斤、甜面酱3斤、泡酸菜2斤，存放2天）（炒约1小时）

放桂皮4两、草果3两、香果2两、白蔻5两、丁香0.5两、香叶3两、小茴香3两、八角5两、三奈1两、砂仁5两、山楂5两，（全部香料打成小块状）（炒约1小时）放花椒3斤、小火放打好的粉末香料（三奈1斤、八角1斤、草果1斤、肉桂3斤、小茴香5斤、白蔻1斤、砂仁3斤、香叶3斤、香果1斤、排草5斤、苓草5斤）

搅拌均匀，放料酒4瓶，关火搅拌均匀，存放4~5天既可使用。

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