六婆串串香

六婆串串香品牌详情

一方水土，成就一方美食。六婆串串香在承袭麻、辣、鲜、香传统口味的同时，结合中医药养生原理，解决传统火锅易上火、肠胃不适、喉管干涩等问题，开创出美味健康的底料和特色干碟。

此外，结合成都食客口味，将两地美食精华融汇一身，匠心独具地推出腰片、脆肚、龙须、君把、嫩牛肉等特色菜品，并由服务员为顾客亲手烫制，保证菜品口味地道正宗。六婆这两大创举，将传统的乐山美食以崭新的面貌，展示在追求美食享受的消费者面前，使流传千年的巴蜀美食文化得以传承、发展、弘扬用技艺弘扬美食，用服务传递快乐。

六婆公司定期为员工提供专业培训，不断全方位提高员工职业素养和服务技能，让消费者在享受实惠美味的同时，得到细致贴心的高品质服务，将六婆优质、优价的形象植根于食客心中。

六婆串串香的蘸碟也同别家不一样，除了常规的油碟外，还为食客准备了一个干辣椒碟子，里面食盐、味精均已调配好，把烫好的食物先放进配有香菜、蒜泥等香油碟里一蘸，再在干辣椒碟子里滚一滚，那滋味美得就不说了。

六婆串串香环境、菜品、服务都很有特色，出众之处在于干净，锅底、调料全部是一次性的，而且菜品不过夜。各种串串的竹签看着也很干净卫生，每串一律0.35元。所有菜品放在冰柜中，都比较新鲜。脆肚、腰片、脆肠、千层肚等特色菜品，不仅营养卫生，味道更是别具风味。除了串签，还有盘装菜品，荤菜18元/份、12元/份，素菜4元/份，菜品多达100多种。在六婆串串香消费，不喝酒水，人均消费20元，虽然消费不多，但食客们都会吃得非常开心。

六婆串串香加盟店展示

六婆串串香加盟费用【新】

店铺面积250㎡200㎡170㎡加盟费1.68万元/年1.38万元/年9800元/年保证金1万元1万元1万元权益金300元/月300元/月300元/月房租费用4.5万元/月3.6万元/月3.06万元/月装修费用900元/㎡900元/㎡900元/㎡设备费用16万元13万元11万元前期原材料8万元7万元6万元广告宣传费用1.8万元1.5万元1.2万元开业费用1.2万元1万元7000元人员工资1800元/月/人(15人)1800元/月/人(12人)1800元/月/人(10人)水电杂费5000元/月4000元/月3500元/月流动资金22万元17万元15万元总投资费用81.91万元66.07万元56.42万元以上投资费用以地级城市为例，可能会与实际情况有所差别，仅供参考。

六婆串串香投资利润分析

面积250㎡200㎡170㎡人均消费60元60元60元日客流量140人120人100人日营业额8400元7200元6000元月营业额25.2万元21.6万元18万元毛利率65%65%65%月毛利润16.38万元14.04万元11.7万元房租费用（月）4.5万元3.6万元3.06万元人员工资（月）2.7万元2.16万元1.8万元水电杂费（月）5000元4000元3500元月净利润8.68万元7.88万元6.49万元年净利润104.16万元94.56万元77.88万元以上利润分析为预估，仅供参考，实际盈利情况会根据地区、面积、成本等不同有所出入。

六婆串串香市场前景

六婆串串香是有名的小吃，经过后人的发展在变成了今天有名小吃的六婆串串香。现在的六婆已经大有改变了，添加了许多的中药材改善了口感，让六婆更加健康。

是岷江、青衣江、大渡河三江汇合之处。古时（称嘉州），三江相聚，水势凶猛，江水直捣三壁，常常造成舟毁人亡的惨剧。唐年间，有位悲悯众生的法师海通和尚，欲借无法佛边，减水势，永镇风涛。他遍行天下，募化钱财开凿大佛。他的佛行同时也感动了沿江的民众。由于建造者众多，每日轮流用膳，亦无法满足需求。于是周边善于烹饪的妇女纷纷前来相助。

为了方便在山崖上作业的石匠用食，有一位天生六指的老婆婆，为便于称呼都叫她六婆把蔬菜和肉用竹签穿好，在油锅里烫熟，然后送到山上，让人们不用碗筷就能吃到鲜香可口的饭菜。有时她还把调好佐料的小油锅提上山崖，烫菜给工匠们食用。

六婆做的串串菜肴麻辣鲜美，香飘满山，大家闻香识人，视六婆为食神驾临。六婆年复一年，无论风霜雪雨，始终能看到六婆步履蹒跚的背影。六婆用竹签美食激励众生，陪伴众生，直至佛身落成永镇三江。

人们为了怀念六婆，就效仿她把各类蔬菜用竹签穿成串，边吃边烫，边吃边谈，评古道今，沟通感情。这种独特的就餐方式演变至今天，就成了当今附近普通流行的六婆串串香。

六婆后人杨林先生，本着挖掘和传承川菜文化精髓的使命感，在潜心研究先人留下的秘制配方的基础上，结合现代人饮食习惯及健康方面等要求，以及传统麻辣烫的古老配方精华，遍访名师，请教中医专家，大胆创新，充分利用祖国中医药的独特优势，配置出特色的六婆底料和六婆干碟配方，取名“六婆”。正式注册“六婆”商标。2007年9月，六婆餐饮有限公司成立，“六婆串串香”横空出世。